Le mi quang
La spécialité de Da Nang : nouilles jaunes, peu de bouillon, cacahuètes et galette de riz grillée. Introuvable ailleurs au même niveau.
Restaurants 
Rédigé par Léo Digital nomade depuis 3 ans
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Les meilleurs restaurants de Da Nang
Les meilleures adresses où manger à Da Nang : spécialités, quartiers et prix réels, du stand de rue à la table du soir.
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Vérifié le 28 juillet 2026
Da Nang mange comme le centre du Vietnam : plus épicé qu'au nord, plus varié qu'au sud, et à des prix qui font sourire.
Les meilleures adresses de Da Nang
Le banh xeo
Crêpe croustillante au curcuma, garnie de crevettes, roulée dans des herbes et de la salade. À manger avec les mains.
Les fruits de mer de My Khe
Choisir au bassin, payer au poids, manger face à la plage. Le dîner du dimanche des familles de Da Nang.
Le cao lau de Hoi An
Nouilles épaisses préparées avec l'eau d'un puits précis de Hoi An : impossible à reproduire ailleurs, littéralement.
Le café aux œufs ou à la noix de coco
Le Vietnam boit son café avec une inventivité rare : la version coco glacée est parfaite par 33 °C.
Quoi manger à Da Nang
Mi quang (les nouilles du coin), bánh xèo croustillant, fruits de mer au kilo le long de la plage. À Hoi An : cao lầu et white rose, introuvables ailleurs.
Comment repérer une bonne table
Trois signaux fiables partout : une file d'attente locale, une carte courte (l'établissement maîtrise ce qu'il fait) et une rotation rapide des plats. Trois signaux d'alerte : un menu traduit en six langues avec photos, un rabatteur devant la porte, et une carte qui mélange plats locaux et pizzas.
Où manger selon ton quartier
An Thuong (quartier de la plage) pour tout ce qui est cafés et restos, le long de la rivière Han pour la ville qui s'illumine le soir. Hoi An en base alternative si tu préfères le charme au pratique.
Questions fréquentes
Où bien manger à Da Nang ?
Da Nang mange comme le centre du Vietnam : plus épicé qu'au nord, plus varié qu'au sud, et à des prix qui font sourire. Le mi quang (30-50 000 VND) et Le banh xeo figurent parmi les valeurs sûres. Les meilleurs mi quang se mangent le matin et à midi. Le soir, les échoppes qui restent ouvertes servent souvent ce qui n'est pas parti : le timing compte autant que l'adresse au Vietnam.
Combien coûte un repas à Da Nang ?
Le mi quang : 30-50 000 VND · Le banh xeo : 35-60 000 VND · Les fruits de mer de My Khe : 150-300 000 VND · Le cao lau de Hoi An : 40-60 000 VND. 22-30 € en petit budget, 50-75 € en confort.
Quelle est la meilleure période pour Da Nang ?
La fenêtre la plus favorable va de mars-avril et septembre-novembre. Octobre à décembre : c'est la saison des typhons et des pluies du centre, plages fermées et excursions annulées. La meilleure fenêtre va de mars à août.
Quel budget prévoir à Da Nang ?
22-30 € en petit budget, 50-75 € en confort.
Où dormir à Da Nang ?
An Thuong (quartier de la plage) pour tout ce qui est cafés et restos, le long de la rivière Han pour la ville qui s'illumine le soir. Hoi An en base alternative si tu préfères le charme au pratique. Le guide de Da Nang compare les quartiers en détail.
